干豇豆烧排骨
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步骤1/12
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解冻洗净分开
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步骤2/12
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干豇豆泡开
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步骤3/12
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切段
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步骤4/12
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滤水加佐料,姜,青花椒,料酒,生抽,老抽,淀粉,酱
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步骤5/12
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搅拌均匀入味儿
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步骤6/12
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开大火,锅烫锅里倒油。
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步骤7/12
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炸至外壳略微变硬
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步骤8/12
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倒入高压锅,压至10到15分钟。让锅自然放气。
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步骤9/12
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豇豆下锅煮(其实也可以放到高压锅里和排骨一起压,但我怕压烂了就煮的。)
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步骤10/12
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排骨压后倒入炒锅和豇豆一起煮,直至水煮干。
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步骤11/12
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我觉得没啥味儿就切了点尖椒放进去,可能因为地区原因,不能吃辣就别放了。
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最后一步
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最后就做好了。我个人觉得味道还行。
放心大胆发挥想象,别怕咸了淡了,辣了甜了,多做几次有经验了,就能自由发挥了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-10
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