茭白炒虾仁
茭白炒虾仁是一道当季的美味佳肴，制作简单。适合口味清淡的家人朋友 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#
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茭白炒虾仁
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准备一支叉子，一只手捏住虾身，另一只手拿叉子，从虾头壳部分插入，再慢慢旋转虾仁，就可以轻松把虾壳挑出来。
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轻松剥虾
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步骤4/17
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凤尾虾球教程：先给虾开个背，在中间部分划破，
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步骤5/17
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再把虾尾从中间穿过，这样一只可爱的凤尾虾球就好了
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将茭白滚到切片，备用
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我们来调一个酱汁，两勺淀粉，一点点盐，一点点味精，加适量清水，搅拌均匀备用
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步骤8/17
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起锅烧油
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步骤9/17
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油热，倒入切好的茭白，加点耗油、味精、盐、耗油调味
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茭白容易烧糊，加点清水，可以防止烧糊
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炒茭白不需要太咸，一点点盐提味就好
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炒熟，装盘备用
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用炒茭白剩下的汤汁来炒虾仁
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虾仁炒熟，倒入我们刚调的酱汁
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给虾仁勾芡，收汁即可
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装盘
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最后一步
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这道当季茭白炒虾仁就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-10 · 广东
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