自制番茄凉皮儿~
一改之前传统凉皮儿的吃法。淋上番茄酱的凉皮儿味道层次分明,爽口好吃,配上醪糟鸡蛋汤简直绝配~西红柿也含有丰富的维生素,集美们赶紧做起来吧~ 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温,400位面霸等你来报名#
-
步骤1/10
点击查看大图
准备大蒜五瓣,小葱洗净。西红柿十字花刀,开水烫,把皮撕掉。(西红柿尽量挑那种沙瓤的,熬制的时候出汁多)
-
步骤2/10
点击查看大图
蒸好的凉皮切好抖散,放盆中备用。(凉皮黑色的颗粒是椒叶,沫碎可以增加凉皮香味儿,没有可以不放)
-
步骤3/10
点击查看大图
鸡蛋打散,米酒备用。
-
步骤4/10
点击查看大图
西红柿切丁,注意不要切的太碎。熬出来带点儿颗粒感更好吃
-
步骤5/10
点击查看大图
大蒜不要切太碎,小葱切圈儿。
-
步骤6/10
点击查看大图
起锅烧油,油热放入蒜末,西红柿炒出汁儿。依次放盐,鸡精,白糖,番茄酱继续翻炒,出锅放半勺生抽。(全程不用加一滴水哈~不喜欢酸甜口儿的番茄酱可以不放!)
-
步骤7/10
点击查看大图
西红柿酱汁儿熬好称出放凉儿备用(放冰箱冷藏一会效果更佳)
-
步骤8/10
点击查看大图
将熬好的酱汁儿浇在凉皮儿上,搅拌均匀就可以吃啦~
-
步骤9/10
点击查看大图
喜欢吃辣的宝宝,可以放点儿油泼辣子,味道也不错哦
-
最后一步
点击查看大图
起锅烧水,水开倒入醪糟,煮开后,关火淋上蛋液就可以啦!喜欢甜食的宝宝可以放点儿白糖。(一定要关火哦,要不然鸡蛋就老啦)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-09 · 陕西省
自制番茄凉皮儿的相关分类
自制番茄凉皮儿的相关推荐
-
懒人版麻酱凉皮
1223871人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18283014人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#凉拌酸辣凉皮、超级好吃、间单方便
149354人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16565324人看过 -
#憋在家里吃什么#宅在家,跟着做个凉皮吃~
236653人看过 -
#美食视频挑战赛#自制凉皮
655989人看过 -
鱼香肉丝
6196206人看过 -
#带着美食出去浪#10分钟就可以搞定的腐竹炒肉,真香,真下饭
228990人看过 -
#嗨fun暑假#不用洗面的凉皮
143930人看过 -
洗面凉皮
9435867人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5052851人看过 -
#夏日餐桌降温企划#西北凉皮太好吃了,爱了爱了
172140人看过