芝士酸奶扭扭麻花在家实现网红小吃自由
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
面团部分:
、
中筋面粉
300克
、
奶粉
60克
、
盐
3.5克
、
白砂糖
60克
、
黄油
28克
、
天然酵母(干酵母)
10克(5克)
、
鸡蛋
70克
、
清水
140克
、
馅料部分:
、
酸奶(A)
25克
、
鸡蛋(A)
20克
、
玉米淀粉(A)
20克
、
酸奶(B)
40克
、
奶油奶酪(B)
30克
、
白砂糖(B)
20克
、
淡奶油(B)
20克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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先制作面团部分,准备好所需食材
-
步骤2/7
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面团部分的食材揉成团至手套膜状态,分割成50克左右一个小面团,盖上保鲜膜松弛30分钟
-
步骤3/7
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开始制作馅料部分,馅料A部分搅拌均匀备用,B部分放入锅中加热,慢慢混合A部分食材,馅料浓稠后自然放凉,装入裱花袋中冷藏保存(用不完的可以冷冻起来以后做面包夹心)
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2023-08-09 · 上海市
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