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捞汁小海鲜的做法

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捞汁小海鲜

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食材清单加入采购清单

生抽 2勺

、

蒜 1个

、

香油 2-3滴

、

白砂糖适量

、

大头虾 500g

、

花蛤 500克

、

八爪鱼 250g

、

蛏子 500克

、

海鲜捞汁 500g

、

香菜 3根

、

葱 3根

、

姜 5片

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/4
将食材处理下，洗净，锅中放入海鲜葱姜料酒煮开，捞出。
步骤2/4
海鲜煮开后，捞出，冷开水或者冰水中浸泡一会儿，滤干水分备用。
步骤3/4
准备捞汁，海鲜捞汁500g，白砂糖适量，生抽2勺，香油2-3滴，在放入，蒜，葱，香菜，试下味道（咸的话加点纯净水，淡的话在加点捞汁）倒入海鲜中，捞汁与海鲜齐平即可。
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摆好盘，放入冰箱冷藏2小时以上，风味更佳。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-09 · 上海

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