蒜香照烧小鸡腿
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步骤1/11
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主要食材如图所示，鸡翅根500g，差不多6个左右，洋葱1/4颗，蒜2~3瓣，蜂蜜、味达美秘制鲜蚝油等。
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步骤2/11
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将蒜头切片、洋葱切条，加到鸡翅根中。（鸡翅根提前化冻清洗干净了~）
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步骤3/11
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加入味达美秘制鲜蚝油2勺
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步骤4/11
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味达美味极鲜酱油1勺
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步骤5/11
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味达美冰糖老抽酱油2勺
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步骤6/11
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蜂蜜2勺、胡椒粉适量
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步骤7/11
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然后加少许清水，抓拌均匀后，冷藏腌制6h。（一般上午准备，晚上煮更好，更入味！）
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步骤8/11
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锅烧热油，加入少许油，加入鸡翅根，中小火煎一下。（一定记得，加起腌制好的翅根，要让它自带的水分滴的差不多了再入锅煎，不然容易水油反应，放下去的时候烫到手）
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步骤9/11
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煎制外皮紧实，加入腌制的料汁，并确保汤汁没过食材。大火烧开后，转小火焖煮。
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步骤10/11
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焖煮15分钟左右，期间要注意一下汤汁的收汁情况。收到一半的时候就差不多啦~要软烂一点的可以小火焖到汤汁快收干。
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最后一步
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出锅撒上白芝麻即可
冰冻的鸡翅根不用捞了再腌制或烹饪~个人觉得比新鲜的鸡肉腥味少的多呢~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-08
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