红烧带鱼
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步骤1/11
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带鱼提前处理好。加入两小勺料酒、盐和姜片腌制一夜。准备葱姜蒜辣椒花椒。
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步骤2/11
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蒜多准备一点。一半留着最后用
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步骤3/11
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小盆中放入适量淀粉,把腌制好的带鱼放入盆中
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步骤4/11
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颠一颠让带鱼均匀的裹上淀粉
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步骤5/11
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锅烧热倒入油。放上带鱼两面煎黄
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步骤6/11
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煎好的带鱼盛出。
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步骤7/11
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锅内留一点点油爆香葱姜蒜花椒辣椒。然后放入适量生抽老抽。兑上开水
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步骤8/11
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加入一点冰糖提鲜
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步骤9/11
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倒入带鱼。中火煮十分钟。
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步骤10/11
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再加入剩下的一半蒜末。煮五分钟样子。大一点火收汁
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最后一步
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带鱼提前腌制了。有盐味。口重的话自行添加盐。
蒜多加点。烧出来的鱼很香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-07 · 安徽省
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