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玉米棒棒馍【宝宝辅食】的做法

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玉米棒棒馍【宝宝辅食】

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比起直接上锅去蒸，我感觉还是这种烙出来的味道更香，孩子也更爱吃。迷你小巧的棒棒馍，孩子自己拿着也不累手，香香软软的还很蓬松，我家主食榜单的top3！参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

玉米面 75克

、

中筋面粉 150克

、

开水 50克

、

清水 75克

、

酵母 2克

、

砂糖 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
做这种粗粮面食，我都是建议你们先用温水或者是开水和面的，稍微烫一下，面团也能更柔软。就拿今天的这个棒棒馍举个例子，玉米面中倒入50克的开水搅拌。
步骤2/8 点击查看大图
之后再加入中筋面粉，还有砂糖、酵母和清水，再来搅一搅。
步骤3/8 点击查看大图
等搅拌到大碗里基本没有干粉了，就能上手揉搓了，直到揉成一个光滑的面团。
步骤4/8 点击查看大图
接下来和我们平时做面食的步骤都一样，搓长条、切剂子。塑形这里你们多注意一下，做成这种两头尖一点，中间粗的梭子造型就好了。
步骤5/8 点击查看大图
等棒棒馍塑好型了，就把保鲜膜盖上，静置醒发半小时。
步骤6/8 点击查看大图
等到底部定型了，就在锅边淋入适量的清水，盖盖去焖。
步骤7/8 点击查看大图
煎焖的时间受到火候、馍的大小等很多因素影响，你们就以水分收干为准，确保馍完全熟透了就行。
最后一步点击查看大图
这样的棒棒馍你们可以直接拿来当主食，也可以从中间剖开，夹上孩子爱吃的各种食材，做成中式的三明治。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-02

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