浓厚抹茶冰激凌,口感丝滑细腻,味蕾被清香甜蜜所征服。
今天做一款超简单的浓厚抹茶冰激凌,细腻滑润的质地在舌尖融化开来,散发着浓郁的抹茶香气,色泽翠绿欲滴,仿佛一碗涌动着生命力的绿宝石。舀起一勺浓厚抹茶冰激凌,细腻滑润的质地在舌尖融化开来,蕴含着牛奶的香甜和淡奶油的丰润,与抹茶的苦甜交融,形成了独特的风味。
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步骤1/13
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先把抹茶粉13克过筛一下,去掉大颗粒。加入炼乳110克。
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步骤2/13
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搅拌至颜色均匀后备用。
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步骤3/13
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淡奶油260克,打发至6分丝滑,微微有纹路的状态。
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步骤4/13
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加入抹茶炼乳。
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步骤5/13
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搅拌至颜色均匀。
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步骤6/13
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装入模具里抹平。
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步骤7/13
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冷冻1晚定型。
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步骤8/13
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定型后取出来,挖的勺子用温水泡一下,然后再挖会比较容易。
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步骤9/13
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如果冻的比较硬了,可以放室温20分钟软化一下再挖。
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步骤10/13
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浓厚抹茶冰激凌,O(∩_∩)O
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步骤11/13
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浓厚口感,丝滑细腻,绵密而不粘腻。
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步骤12/13
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牛奶香甜和淡奶油丰润,与抹茶的苦甜交融,形成了独特的风味。
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最后一步
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每一口都充满了满满的抹茶味道,仿佛在品尝着大自然的精华,令人陶醉不已。
1、选择质量好的抹茶粉,可以确保冰激凌的味道和颜色都能达到最佳效果。
2、使用新鲜的淡奶油,可以获得更好的口感和味道。
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发布于 2023-08-01 · 上海
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