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浓厚抹茶冰激凌，口感丝滑细腻，味蕾被清香甜蜜所征服。

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今天做一款超简单的浓厚抹茶冰激凌，细腻滑润的质地在舌尖融化开来，散发着浓郁的抹茶香气，色泽翠绿欲滴，仿佛一碗涌动着生命力的绿宝石。舀起一勺浓厚抹茶冰激凌，细腻滑润的质地在舌尖融化开来，蕴含着牛奶的香甜和淡奶油的丰润，与抹茶的苦甜交融，形成了独特的风味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

抹茶粉 13克

、

炼乳 110克

、

淡奶油 260克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先把抹茶粉13克过筛一下，去掉大颗粒。加入炼乳110克。
步骤2/13 点击查看大图
搅拌至颜色均匀后备用。
步骤3/13 点击查看大图
淡奶油260克，打发至6分丝滑，微微有纹路的状态。
步骤4/13 点击查看大图
加入抹茶炼乳。
步骤5/13 点击查看大图
搅拌至颜色均匀。
步骤6/13 点击查看大图
装入模具里抹平。
步骤7/13 点击查看大图
冷冻1晚定型。
步骤8/13 点击查看大图
定型后取出来，挖的勺子用温水泡一下，然后再挖会比较容易。
步骤9/13 点击查看大图
如果冻的比较硬了，可以放室温20分钟软化一下再挖。
步骤10/13 点击查看大图
浓厚抹茶冰激凌，O(∩_∩)O
步骤11/13 点击查看大图
浓厚口感，丝滑细腻，绵密而不粘腻。
步骤12/13 点击查看大图
牛奶香甜和淡奶油丰润，与抹茶的苦甜交融，形成了独特的风味。
最后一步点击查看大图
每一口都充满了满满的抹茶味道，仿佛在品尝着大自然的精华，令人陶醉不已。

小贴士

1、选择质量好的抹茶粉，可以确保冰激凌的味道和颜色都能达到最佳效果。 2、使用新鲜的淡奶油，可以获得更好的口感和味道。

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发布于 2023-08-01 · 上海

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