苹果派
-
步骤1/23
点击查看大图
黄油切小丁，室温回软后与筛过的低筋面粉，细砂糖倒入一个容器中。
-
步骤2/23
点击查看大图
用手指不断揉搓，直到搓成颗粒，类似粗玉米粉的样子。
-
步骤3/23
点击查看大图
将蛋黄和清水加入面粉中
-
步骤4/23
点击查看大图
揉成较光滑的面团。不用揉很久。
-
步骤5/23
点击查看大图
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛一小时。
-
步骤6/23
点击查看大图
苹果去皮，切成小丁
-
步骤7/23
点击查看大图
锅烧热，放入黄油化开
-
步骤8/23
点击查看大图
放入苹果与细砂糖一起翻炒片刻
-
步骤9/23
点击查看大图
玉米淀粉加一点水调匀倒入锅中
-
步骤10/23
点击查看大图
苹果煮到自己喜欢的软硬程度，挤入柠檬汁
-
步骤11/23
点击查看大图
撒上少许肉桂粉，翻炒均匀，出锅晾凉备用。
-
步骤12/23
点击查看大图
将松弛好的面团取出。在工作台和擀面杖上撒少许手粉，将面团分成1/3与2/3的两块，分别擀成直径大于派盘的圆形薄片。
-
步骤13/23
点击查看大图
将大份派皮铺在派盘上，用手轻轻按压，并去掉周围多余部分。
-
步骤14/23
点击查看大图
用专用工具或西餐叉将派皮均匀叉出一些小孔。
-
步骤15/23
点击查看大图
将派馅盛入，中间部分可以堆得高一些。
-
步骤16/23
点击查看大图
接下来将小份的派皮切割成宽窄差不多的长条。
-
步骤17/23
点击查看大图
将长条纵向横向交错排列，依次编出交叉的网格。
-
步骤18/23
点击查看大图
编好后将周围多余的部分切割掉。
-
步骤19/23
点击查看大图
表面刷上一层薄薄的蛋液，放入预热到200度的烤箱中烘烤25分钟左右，至苹果派表面呈金黄色即可。
-
步骤20/23
点击查看大图
成品图
-
步骤21/23
点击查看大图
成品图
-
步骤22/23
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
快来和我一起制作美味吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-29
苹果派的其他做法
-
#女神野餐记#蛋挞苹果派
-
日限定：酥脆香甜的苹果派，你值得拥❗️
-
#餐桌上的春日限定#酥脆苹果派（手抓饼版）
-
意想不到的苹果派！！！
-
#皇后红玫瑰花式做法#苹果派，好好吃呀
-
#皇后红玫瑰花式做法#香甜苹果派
苹果派的相关分类
苹果派的相关推荐
-
自制红豆沙馅
6871765人看过 -
快手早餐—豆腐脑
1435214人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67579842人看过 -
红烧肉
37045573人看过 -
土豆炖牛肉
21505079人看过 -
手抓饼版苹果派
19050905人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11530360人看过 -
曲奇饼干
54678185人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3133088人看过 -
松饼
5101187人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
22854648人看过 -
#美味开学季#不翻车❗️奶黄馅冰皮月饼冷藏三天也不怕硬
440100人看过
