山药荷叶饼
又一款健康美味、营养丰富的完美早餐来袭,吃过的都忍不住给它点赞,它就是---山药荷叶饼,荷叶饼是一种蒸出来的可以夹菜夹肉的发酵面食,喜爱面食的朋友应该有做过,它口感暄软蓬松,富有弹性,造型与肉夹馍有点类似,不过做法要比肉夹馍简单许多,而且它可塑性也特别强,各种肉类蔬菜都能被囊括在里面,想吃啥就夹啥,做好了饼胚,夹着的馅料可以自由替换,每天都能换着美食吃,太方便了。 饼胚吃不完可以放冰箱冷冻保存一周,做一次一个星期都有余粮,一周早餐都不用愁了。
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步骤1/15
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食材准备
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步骤2/15
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去皮后的山药切小块,放入蒸锅,蒸20分钟。
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步骤3/15
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蒸好的山药取出压成山药泥。
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步骤4/15
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山药泥中加入牛奶、酵母、面粉,用手揉成面团。
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步骤5/15
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加入胡萝卜碎、西蓝花碎。
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步骤6/15
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揉搓均匀。
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步骤7/15
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揉面板撒上少许干面粉,把面团擀成厚度约5mm的面片,用杯口按压出圆面片。
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步骤8/15
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擀成椭圆形。
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步骤9/15
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表面刷上一层薄油。
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步骤10/15
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两面折叠后,放入蒸锅醒发30分钟。
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步骤11/15
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醒发好后蒸15分钟,关火焖2分钟。
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步骤12/15
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不粘锅里热锅少油,煎鸡蛋做搭配。
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步骤13/15
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不粘锅里热锅少油,煎午餐肉做搭配。
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步骤14/15
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荷叶饼上放入生菜、午餐肉、鸡蛋,最后挤上沙拉酱或黄芥末酱就可以了。
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最后一步
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吃的时候也可以按照自己喜欢的来进行搭配,有菜有肉超简单,而且也很受宝宝的青睐。
熟练耗时:40分钟(不含发酵时间)
工具:蒸锅、不粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-31
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