山药荷叶饼
又一款健康美味、营养丰富的完美早餐来袭，吃过的都忍不住给它点赞，它就是---山药荷叶饼，荷叶饼是一种蒸出来的可以夹菜夹肉的发酵面食，喜爱面食的朋友应该有做过，它口感暄软蓬松，富有弹性，造型与肉夹馍有点类似，不过做法要比肉夹馍简单许多，而且它可塑性也特别强，各种肉类蔬菜都能被囊括在里面，想吃啥就夹啥，做好了饼胚，夹着的馅料可以自由替换，每天都能换着美食吃，太方便了。 饼胚吃不完可以放冰箱冷冻保存一周，做一次一个星期都有余粮，一周早餐都不用愁了。
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步骤1/15
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食材准备
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步骤2/15
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去皮后的山药切小块，放入蒸锅，蒸20分钟。
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步骤3/15
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蒸好的山药取出压成山药泥。
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步骤4/15
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山药泥中加入牛奶、酵母、面粉，用手揉成面团。
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步骤5/15
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加入胡萝卜碎、西蓝花碎。
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步骤6/15
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揉搓均匀。
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步骤7/15
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揉面板撒上少许干面粉，把面团擀成厚度约5mm的面片，用杯口按压出圆面片。
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步骤8/15
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擀成椭圆形。
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步骤9/15
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表面刷上一层薄油。
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步骤10/15
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两面折叠后，放入蒸锅醒发30分钟。
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步骤11/15
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醒发好后蒸15分钟，关火焖2分钟。
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步骤12/15
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不粘锅里热锅少油，煎鸡蛋做搭配。
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步骤13/15
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不粘锅里热锅少油，煎午餐肉做搭配。
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步骤14/15
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荷叶饼上放入生菜、午餐肉、鸡蛋，最后挤上沙拉酱或黄芥末酱就可以了。
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最后一步
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吃的时候也可以按照自己喜欢的来进行搭配，有菜有肉超简单，而且也很受宝宝的青睐。
熟练耗时：40分钟（不含发酵时间）
工具：蒸锅、不粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-31
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