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闽南辣酒

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最近的泉州好火,全国各地好多网友来“打卡”。除了有明星的效应更多是城市的“内涵”泉州是宋元文化的中心是海丝的起点之一,来此“晃悠”除了能感受宋元文化还能领略到众多非遗项目。 此外打卡网红点,再逛逛西街。感受与众不同的生活气息,西街与其他人造古城老街不同的点在于它是真正的老街是居民的生活区。与其他地方相比,你会发现这里的生活气息更浓厚更有活力。到一个地方旅行除了逛美景,感受不同的文化。美食就是最大的方面,闽南的美食非常多,除了传统的闽菜之外闽南小吃也是一绝。 相信很多来泉州旅游的人都尝过了“面线糊”“牛肉羹”“小肠汤”等,它们的美味足以让人垂涎三尺。但在品尝美食之际,不知道你们发现桌子上除了酱油醋还有一瓶酒了吗?那就可不是用来喝的,那是辣酒或者叫做当归酒。主要是给予提味增加香味用的,在面线糊或者各种汤里,滴那么几滴。可以让更个汤的味道提示一个层次,如果你正好在泉州别忘了试试。也可以在家里,自己制作一瓶使用。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、酒必须是40度以上的高度白酒 2、当归和辣椒是主味切不可少了

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2023-07-30 · 福建省

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