蛋丝拌生蔬

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每年的三伏天，听到网友最多的反馈应该就是所谓的“祛湿”养生了。不仅医院做“艾灸”的人多，养生馆的人也爆满。仿佛人人的湿气都大，在三伏天都要祛湿。其实祛湿，还是要有一个良好的习惯并形成固定才行。不然今天祛湿，明天还是没有作用。此外在三伏天，别一直盯着“祛湿”或许你该看看身材看看肚子。再看看称，您的体重是否已经超标了。体重超标也是危害健康的一种方式，在三伏天除了祛湿。控制饮食运动减肥调控身材体重也是很重要的一环，为此大家还是调节一下热量的摄取并运动运动。让身体得到一个调控，并让营养与脂肪取得一个均衡以达到健康的标准。今天分享您一个我个人非常喜欢的营养搭配，它即可作为沙拉食用也能搭配低脂健康主食。具体做法，用两分钟了解一下吧。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

紫包菜 2片

、

芫荽 1小把

、

辣椒 1个

、

椒盐粉 4转

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先当然是准备好所需要的材料了，由于今天的这一个搭配都是'生食'所以要求也是比较严格的。所需要的材料必须新鲜，如此不管是卫生还是口感和味道都会比较好。除此之外，材料必须用淡盐水清洗干净。
步骤2/5 点击查看大图
蛋丝，蛋丝的制作非常简单。取一个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散搅打均匀。然后锅里抹上薄薄的一层油在大致五成热时，泼入蛋液。紧接着转动锅具，让蛋液流动形成一个圆薄饼。待定形之后，继续转动锅具烘干蛋皮。在蛋皮变白之后，拿起来切成蛋丝备用。
步骤3/5 点击查看大图
紫包菜是非常好的健康蔬菜，它的营养丰富口感清脆。但菜梗比较粗吃起来不舒服，为此可以把粗的菜梗剔除然后切成丝备用。接着再处理好其他的材料，至于辣椒可以根据个人的口味自由调节。
步骤4/5 点击查看大图
把蛋皮丝倒入盆中，再倒入芫荽、紫包菜及辣椒丝。先搅拌均匀，再撒点椒盐粉再翻拌均匀就可以了。如果要想口感更好一些，可以自己加入少许的橄榄油味道和口感会更好。
最后一步点击查看大图
非常简易的一道家常小菜，菜的制作简单但营养丰富口感好。日常可以当做沙拉食用亦可与全麦面包搭配作为吐司夹心食用，健康轻食推荐大家试试。