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简易版烤箱荷叶叫花鸡的做法

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简易版烤箱荷叶叫花鸡

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1小时以上 | 切墩(初级)

三黄鸡半只

、

干荷叶 1张

、

大喜大烤肉酱半袋

、

白胡椒粉 10克

、

大喜大新奥尔良腌料 20克

、

海鲜菇一把

、

四海炸鱼丸 3个

、

锡纸 1大张

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先先把这半只鸡用大喜大新奥尔良腌料和大喜大烤肉酱腌制一下。就不需要放什么生姜料酒去味道了，腌制的时间都可以，半小时一小时，时间越长越入味
步骤2/8 点击查看大图
这次用的是大喜大
步骤3/8 点击查看大图
荷叶的话，拿出来需要放在开水里煮一下的杀菌消毒，需要晾晾干
步骤4/8 点击查看大图
准备的是海鲜菇一把洗洗干净就可以沥干水
步骤5/8 点击查看大图
用的是红沙土非常细腻，然后兑水把它像面粉一样和一和
步骤6/8 点击查看大图
腌制好的鸡包在荷叶里面，刚准备的海鲜菇，四海炸鱼丸都放在鸡下面也包在荷叶里面，荷叶外面还需要裹一层烤箱的锡纸，外面在把泥巴贴好，全部贴均匀。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱里面放进去上下200度烤60到70分钟，等考完以后就OK啦
最后一步点击查看大图
这个就是烤完以后的啦，吃的时候仪式感可以拿根小木棍把它敲开。一敲平安健康，二敲吉祥如意，三敲富贵满堂。哈哈

小贴士

这个里面的海鲜菇可以替换为香菇，蘑菇。嗯，试下来的话，其实还是放香菇最好吃，香菇的话包在鸡下面多放一点没关系的。可以不用大喜大的腌料，也可以用海天的那款盐焗鸡粉，鸡全身需要按摩到位时间越久越入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-29 · 上海市

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