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咖啡巧克力麻薯松饼｜免烤还拉丝！好吃到没朋友！

浏览 11.7万 · 收藏 4753

早就馋这款小点心了！松软可口的松饼包裹着麻薯和浓郁的巧克力，轻轻一掰就能爆浆！颜值高还巨好做！只需要搅拌搅拌就能搞定！学会了松饼的制作，里面的内馅还能随意搭配，轻松get更多美食！参与活动: #参与《追着时间的厨房》同款美食复刻，赢福临门食用油大礼包#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

糯米粉 50克

、

玉米淀粉 15克

、

牛奶 90克

、

代糖 15克

、

黄油 7克

、

低筋面粉 150克

、

代糖 10克

、

酵母 2克

、

鸡蛋 1个

、

水 130克

、

浓缩咖啡液 50克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
制作麻薯。将糯米粉，玉米淀粉，代糖和牛奶依次加入碗中。
步骤2/13 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
盖保鲜膜，表面戳洞。
步骤4/13 点击查看大图
微波炉高火叮2分钟，加入黄油。
步骤5/13 点击查看大图
拉扯至光滑面团。
步骤6/13 点击查看大图
将麻薯分4等份，备用。
步骤7/13 点击查看大图
制作松饼饼底。把低筋面粉，代糖，酵母，鸡蛋，水和浓缩咖啡液依次加入碗中。
步骤8/13 点击查看大图
搅拌混匀。
步骤9/13 点击查看大图
盖保鲜膜室温发酵一小时。
步骤10/13 点击查看大图
面糊倒入平底锅，全程小火摊饼。
步骤11/13 点击查看大图
注意观察。
步骤12/13 点击查看大图
铺上麻薯和巧克力后对折，切块享用。
最后一步点击查看大图
趁热吃会拉丝喔！

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-29 · 广东省

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