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杏仁烘饼的做法

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杏仁烘饼

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无油哦~

食材清单加入采购清单

杏仁粉 10g

、

炼乳 15ml

、

砂糖 40g

、

泡打粉 1~2g

、

低筋面粉 50g

、

粘米粉 60g

、

芝士粉 5g

、

牛奶 15ml

、

蛋黄 2个

、

香草精 5ml

烹饪步骤

步骤1/4
杏仁粉包锡纸入烤箱烤制微黄备用蛋黄打散，取出一小勺留住待用杏仁粉低筋粉粘米粉芝士粉泡打粉混合均匀
步骤2/4
蛋黄液中加入糖和炼乳搅打至无颗粒微微泛白（手动打匀即可）。
步骤3/4
粉类过筛至蛋液中，加入牛奶和香草精，用刮刀搅拌均匀至无颗粒。成团后压开切模，表面涂蛋液。
最后一步
烤箱预热170度，中下层上下火170度10分钟，（可以取出再刷一遍蛋液），盖上锡纸，160度上火继续再5~7分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-13

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