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健身减脂最爱的牛腱子这么卤

浏览 17.2万 · 收藏 4324 · 学做 3

1.牛腱子有着丰富的蛋白质因此食用牛腱补充优质蛋白质，在提高机体免疫力和预防肌肉衰减症方面的功效会非常的明显 2.牛腱还含有丰富的铁元素并且是容易吸收的血红素铁，因此对于缺铁性贫血所造成的面色苍白、四肢无力、精神倦怠，可以通过吃牛腱补充铁元素，有着很好的缓解上述症状、预防和缓解缺铁性贫血的功效 3.牛腱当中还富含有丰富的维生素B族而维生素B族对于体内代谢，尤其是能量代谢方面的作用会非常的明显，适当的吃牛腱能够保持旺盛的精力…… 平时适量吃就对了~ 一次多做点放冰箱，随吃随取参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

牛腱子 2kg

、

洋葱 1个

、

姜 1块

、

大料 5个

、

花椒 50粒

、

桂皮 1块

、

香叶 5片

、

丁香 15粒

、

味极鲜 18勺(约230ml)

、

老抽 7－8勺

、

干辣椒 8个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛腱子解冻清洗干净洗净后放入清水中浸泡半个小时
步骤2/12 点击查看大图
锅中倒入清水，切大块牛腱子放入
步骤3/12 点击查看大图
大火煮开撇去浮沫
步骤4/12 点击查看大图
然后将牛腱子捞出洗干净放入冷水中5分钟浸泡至冷却
步骤5/12 点击查看大图
然后电饭锅里加入肉加洋葱生姜所有香料(也可以做成料包)
步骤6/12 点击查看大图
加入味极鲜老抽搅拌均匀盖上盖子煲汤定时两个小时（煤气灶锅煮的话，水开转中小火一个半小时）
步骤7/12 点击查看大图
煮好后
步骤8/12 点击查看大图
捞出后放在室温两个小时冷却风干（分袋保存冰箱冷冻室，吃的时候自然解冻一块即可）
步骤9/12 点击查看大图
容我先切块热乎的，倒上一点点汤汁，完美（热乎的切不了太薄，但是满口肉香更过瘾好不）
步骤10/12 点击查看大图
来一口？
步骤11/12 点击查看大图
倒一点汤汁进去
最后一步点击查看大图
嗝～饭又吃多了

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

不麻烦，但是有点费时间，所以可以一次多做点，吃的时候放室温切片就可以了汤汁也建议留着，煮面炒菜啥的放一点都很美啊如果你好习惯吃热的，就加点汤汁蒸一下也很可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-27 · 浙江省

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