蒸茄夹子
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
长茄子
1个
、
肉馅
100克
、
豆腐
50克
、
淀粉
1勺
、
多种调料粉
适量
、
胡麻油
适量
、
香油
1勺
、
香醋
1勺
、
白糖
1勺
、
东古零添加酱油金标生抽
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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长茄子一个放入小苏打泡一泡除一下农药,多冲几遍清洗干净。
-
步骤2/8
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放案板上切成两半,半块茄子下面两边垫上筷子,防之把茄子切断。茄子切三下往前移动离开筷子切断。
-
步骤3/8
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肉馅加盐、料酒、八角粉、生姜粉、白胡椒粉、花椒油和东古零添加酱油金标生抽搅拌均匀。锅里添油煮沸加入肉馅炒熟,加一块豆腐捣碎,加一勺淀粉起到肉馅粘在一起的作用。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2023-07-26 · 北京市
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