是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

《糖醋排骨》

浏览 9162 · 收藏 188

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这点排骨是挑剩下的，肋条排我得留着空气炸锅烤着吃。合计25块不到。要是出去吃排骨一份至少58起步。哎呀省钱啊，哈哈参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

前排 500g

、

姜片 3片

、

陈醋 15ml

、

老抽 10ml

、

冰糖 25g

、

盐 4g

、

葱 1棵

、

花生油 30ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
我买了两斤排骨，肋条留着烤，这个碎排拿来糖醋吧先把排骨焯水，我大概是水开放进去焯了3-5分钟，捞出沥干水
步骤2/10 点击查看大图
起锅冷油放冰糖（不要学我，手抖糖放的有点多了）然后小火慢慢炒
步骤3/10 点击查看大图
炒成这个颜色就可以了，放排骨进去
步骤4/10 点击查看大图
我是先把火调小了依次用筷子夹着放进去的，怕糖因为温度高变黑变苦
步骤5/10 点击查看大图
把两面都煎一下，翻炒到所有排骨都上糖色。这个时候可以中火啦
步骤6/10 点击查看大图
完全上色后，加点陈醋和一点点老抽再2分钟，这里我撒了一小半勺盐
步骤7/10 点击查看大图
出锅摆盘，先把排骨夹出来摆盘，后面才把锅里的汁儿淋上去，最后撒点葱花点缀
步骤8/10 点击查看大图
很久没吃了，好美味啊
步骤9/10 点击查看大图
肉肉不柴，外面还有点焦香（就是糖放多了，哈哈哈哈）
最后一步点击查看大图
这个肋条就留着空气炸锅烤来吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-25 · 广东省

换个做法

糖醋排骨的相关分类

烧仙草猪肉大葱饺子猪肉白菜饺子冬至白菜饺子虾仁饺子更多

糖醋排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许