素炒山药
我觉得山药还是素炒口感比较好,能吃出了它的鲜甜。
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步骤1/9
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西芹剥开洗净,用瓜刨削掉上面的筋膜,胡萝卜切去三条然后切成薄片备用。
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步骤2/9
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山药去皮切成菱形片。
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步骤3/9
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将西芹、胡萝卜下开水锅中焯水后,捞出来用凉水泡上。
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步骤4/9
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山药放入锅中焯水后捞出来用冷水泡上。
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步骤5/9
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大蒜切片。
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步骤6/9
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锅中放入适量的油,先下蒜片炒出香味,再下西芹、胡萝卜炒匀。
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步骤7/9
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放入山药、盐、鸡精、炒匀后放入煮熟的甜玉米粒、淋上水淀粉,炒匀即可。
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步骤8/9
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来一个近景。
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最后一步
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美美哒素炒山药上菜了!
注意:我这里的甜玉米粒是昨天剩下已经煮熟的。
因为所有食材已经焯过水了,最后炒的时候千万不要炒太久我!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-25 · 广西壮族自治区
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