鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是美容佳品，孕妇吃了有通乳催奶的作用。
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鲫鱼清洗干净，刮鳞去鱼腹黑膜。鱼蛋和鱼泡可以清洗后一起煮。豆腐切小块，姜切片，葱切成葱花。
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大火锅热后倒油，把姜片放入翻炒几下。
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步骤3/11
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调中小火，把鲫鱼放入中小火慢煎。
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鲫鱼煎好后翻面煎。这样做的好处是把鱼皮保持完整，鱼肉煮好保持紧致口感不散开。
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步骤5/11
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把鲫鱼两面都煎过后，倒入适量开水。差不多没过鱼身的水量，调大火煮开。
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放入切小块的嫩豆腐。
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煮至汤水变白。
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加入料酒。
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步骤9/11
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加盐调味。把鱼翻面继续煮四分钟。
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最后加点葱白煮再一会儿。
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最后一步
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最后放上葱，鲫鱼豆腐汤就做好了。
鲫鱼一定要轻微两面煎一下，加汤必须用开水，这样煮出来的鱼汤才会白如牛奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-06
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