清炒茄子
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步骤1/7
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茄子切片,沥干水备用
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步骤2/7
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杭椒三个,切条备用
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步骤3/7
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葱末姜末蒜末备用
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步骤4/7
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再单独准备一份葱末
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步骤5/7
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锅里不加油,入青椒丝,加适量盐干炒,炒出辣椒的味道铲起来备用
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步骤6/7
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热锅凉油,入葱末姜末蒜末,蒜末要多一点,炒出蒜的香味,入茄子,翻炒至断生,加青椒丝,炒软之后加适量生抽 盐 蚝油,鸡汁,出锅前加葱末
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最后一步
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炒好了,开吃吧。
少油版蒜末茄子做法:茄子切片先蒸熟蒸软,蒜末葱末备用,蒜末多点,热锅凉油入一小半蒜末,翻炒出香味入茄子,翻炒一会,加适量生抽 盐,再加另一半蒜末,撒葱末,出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-24
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