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莲藕水饺的做法

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莲藕水饺

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看似不起眼的莲藕，其营养极其丰富，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、矿物质、维生素、核黄素、热量等，能起到调节身卜孙闭体、促进身体吸收、保健的功效。说到功效，莲藕是味甘、性寒的食物，能入心经、脾经、胃经。凉性的莲藕，对去热非常好，非常适合内热旺盛的朋友。另外，莲藕还具有生津、凉血、补脾的功效，能更好的促进身体保健。在夏天，建议大家多吃点莲藕

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

前腿肉 1000克

、

鸡蛋 2个

、

水 50ml

、

小葱十根

、

莲藕 2段

、

姜五片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
莲藕切成小碎粒，加入食用油少许，均匀拌好（加入油是防止莲藕变黑）
步骤2/12 点击查看大图
切的不用太细我是个就有点太细了，也可以用绞肉机打
步骤3/12 点击查看大图
葱姜，香叶，桂皮，红花椒，煮一个料汁，水开煮一分钟
步骤4/12 点击查看大图
煮好后放凉等会用来搅拌到肉里，这样味道鲜美
步骤5/12 点击查看大图
一斤猪前腿肉，洗净沥水
步骤6/12 点击查看大图
切碎后，加入放凉的料汁，顺时针搅拌，切记料汁分三次搅拌进去，让肉充分吸收料汁的味道
步骤7/12 点击查看大图
吸收完料汁的肉沫和藕碎粒放一起，加入盐，鸡精，生抽，胡椒粉，生鸡蛋两颗，搅拌均匀，加入葱段
步骤8/12 点击查看大图
莲藕肉馅就做好了，小葱段的加入，味道很鲜美
步骤9/12 点击查看大图
超市买两斤饺子皮，可以包起来了
步骤10/12 点击查看大图
包好迫不及待的调起来料汁，美味无比
步骤11/12 点击查看大图
(^.^)(^～^)美味迫不及待了
最后一步点击查看大图
料汁也就是酱油，醋，以及自制辣椒油，非常OK

小贴士

夏季和家人一起吃着饺子，一起动手包饺子，非常惬意，特别在周末，全家老的小的一起动手包，各式各样，很是开心(^.^)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-24 · 浙江省

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