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卤鸭腿

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家里的两个孩子爱吃卤鸭腿,总觉得买回来的不干净,今天就给他们复刻出来,少油少糖版的卤鸭腿。
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烹饪步骤
小贴士

鸭腿一定要焯水,不然很腥,还有骚味。干煸后的鸭腿一定要放热水煮,如果是冷水,肉容易紧缩变得紧实,不好咬。煮的前四十分钟不要放佐料,不然也煮不烂,影响口感。因为小朋友都喜欢吃软软的肉肉,所以我每一步都避免肉质紧实哦。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2023-07-22 · 上海市

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