家常豆腐烧脑花
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步骤1/14
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冷水中加一点点盐下入豆腐块中小火煮开关火
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步骤2/14
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脑花撕去表面的血膜(不撕会比较腥)
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步骤3/14
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准备姜蒜泡椒泡姜泡豇豆以及小葱
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步骤4/14
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泡辣椒加适量豆瓣切细
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步骤5/14
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姜蒜切细
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步骤6/14
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泡姜泡辣椒切细
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步骤7/14
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小葱切成葱花
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步骤8/14
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热锅加菜油,油热了加适量猪油(有肉沫此时下入,稍微翻炒,我今天忘准备了)
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步骤9/14
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下入豆瓣泡辣椒炒香炒出红油
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步骤10/14
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下入姜蒜和其它泡菜炒香
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步骤11/14
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加两碗水煮开
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步骤12/14
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下入焯好水的豆腐和脑花
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步骤13/14
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烧开后中火煮十分钟左右,中途要轻轻的用锅铲推动以免糊底
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最后一步
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勾入适量水芡粉收水后放入葱花,起锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-22
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