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咖啡麻薯包的做法

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咖啡麻薯包

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

麻薯预拌粉 220克

、

黑芝麻若干

、

燕麦奶/牛奶 80克

、

黑咖啡粉 1.8克

、

盐 1克

、

鸡蛋 75克

、

黄油 35克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
称量好所有食材，黄油需要软化，把蛋奶液调好
步骤2/8 点击查看大图
加入咖啡粉，我用的是黑咖啡粉，味道比较重，如果用普通速溶咖啡粉的话可以加量至5克
步骤3/8 点击查看大图
液体材料放在小锅里，小火加热至50度（比体温高一些但不烫手），加热过程中需要不断搅拌；将加热的液体材料加入麻薯预拌粉中搅拌
步骤4/8 点击查看大图
搅拌至无干粉，转移至揉面垫上，加入黑芝麻开始揉搓面团
步骤5/8 点击查看大图
再加入软化好的黄油，揉搓面团至黄油全部吸收
步骤6/8 点击查看大图
切了16个，团成小球码在烤盘上
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热至180度，烤30分钟
最后一步点击查看大图
最近挖到的不酸黑咖啡，减脂期宝宝大喜醇苦无酸，口感醇厚

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-22

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