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鲍鱼牛奶蒸蛋的做法

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鲍鱼牛奶蒸蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2 个

、

鲍鱼 3 只

、

牛奶 250ml

、

白胡椒粉少许

、

猪油适量

、

葱花少许

、

柠檬 2 片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲍鱼带壳冷水下锅加 2 片柠檬煮15分钟，过冷水后去壳去内脏，如果不着急使用就把水煮开后关火把去壳鲍鱼放入锅中，需要切的时候捞出，肉质比较柔滑；
步骤2/6 点击查看大图
鲍鱼去除内脏及脏东西，清洗干净切片，平铺在炖盅底部备用；
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋加入白胡椒粉搅拌，再把微波炉加热 1 分钟的牛奶倒入鸡蛋液中搅拌均匀，过筛 2 遍后倒入炖盅，加入猪油盖上盖子备用；
步骤4/6 点击查看大图
水开放入蒸锅大火蒸 8 分钟焖 8 分钟，到点即可取出，时间过长就老了！
步骤5/6 点击查看大图
QQ 弹弹的，超级丝滑，到时间必须拿出来，不然就老啦！
最后一步点击查看大图
加一点生抽调味，就可以享受美味佳肴！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-21

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