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蜜桃啵啵冰面

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阿末的美食日记m

食材：蜜桃2个、椰奶适量、木薯淀粉150克、白糖30克、白凉粉50克 冰面： 蜜桃水1000毫升、白糖30克、白凉粉50克、柠檬几滴、蜜桃皮适量 蜜桃啵啵 木薯淀粉150克、蜜桃皮煮水135毫升、白糖10克 做法 1️⃣蜜桃用盐搓洗干净表皮绒毛，把蜜桃皮削下来，锅中倒入1000毫升清水，放蜜桃皮+30克白糖、几滴柠檬煮5分钟捞出，倒入50克白凉粉煮融化，关火倒入碗中送冰箱冷藏1小时. 2️⃣135毫升蜜桃水加10克白糖煮开关火，倒入150克木薯淀粉快速搅拌均匀，揉搓成光滑面团，搓成蜜桃啵啵球，裹上一层干木薯淀粉，锅中烧开水，倒入锅中煮5分钟捞出过冰水 3️⃣冰粉取出用刀切成面条状态，放碗底，加蜜桃啵啵，蜜桃果肉，椰奶就可以吃了
食材清单 加入采购清单
雪媚娘皮
、
糯米粉 65克
、
玉米淀粉 15克
、
牛奶 105克
、
砂糖 25克
、
黄油 10克
、
红色素 少许
、
桃子酱
、
桃子 两个
、
砂糖 20克
、
柠檬汁 适量
、
桃子啵啵
、
桃皮 适量
、
水 100克
、
木薯粉 100克
、
淡奶油 200克
、
砂糖 10克
、
熟糯米粉 适量
烹饪步骤
步骤4/8

  展开全部8个步骤

小贴士



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发布于 2023-07-20 · 广西壮族自治区

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