牛肉烧笋干
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步骤1/10
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笋干是堂姐给的，毛笋多的季节自己晒的，超级嫩，和牛肉一起焯水了。
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步骤2/10
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牛肉洗干净后用高压锅煮熟。出气后压了能转阀门的火15分钟。等下还要压一次，所以这里时间就少点。
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步骤3/10
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下气后打开后看到的牛肉，香气四溢啊。
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步骤4/10
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切了一小块牛肉，倒了一些牛肉汤，打算配香菜烧面的。
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步骤5/10
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煮好的牛肉切块，切的时候太香了。
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步骤6/10
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将笋干放下面，上面放切好的牛肉块，然后放进去生抽老抽放了点干辣椒，继续高压锅压，出气后用能转阀门的火转了10多分钟。
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步骤7/10
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下气后打开阀门的状态。
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步骤8/10
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加了糖，再小火炖会，适当收汁，会更入味。
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步骤9/10
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装盘，牛肉嫩，笋干也嫩，还带了牛肉的香气，没有杂七杂八的配料，就是食物自带的本味。
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最后一步
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发布于 2023-07-19 · 浙江
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