一瓜两吃
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夏天到了,正是吃西瓜的季节,冰爽的西瓜一口解暑,剩下的西瓜皮扔了?不,江西人绝不会浪费,所谓一瓜两吃,懂得都懂,今天就做一道江西人夏天的餐桌上必不可少的一道菜:炒西瓜皮。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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晒了三天的西瓜皮,泡水备用
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步骤2/4
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泡水15分钟,捞出攥干水分,切好辣椒蒜子等配料
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步骤3/4
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常规操作起来,出锅前加入猪油渣,调味出锅,一道美味下饭的炒西瓜皮必须干三碗饭
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最后一步
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只加了生抽,少许盐调味,菜的味道层次更丰富,更鲜美。
小贴士
如果嫌麻烦,西瓜皮也可以直接炒,不过晒干后的西瓜皮吃起来嘎吱脆,口感更不错。加肉或者不加肉丰俭由人,反正都一样好吃。大家有时间可以试试,炎炎夏日,一瓜两吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-18 · 江西省
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