奶香蜜豆小餐包
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蜜豆小面包,松软拉丝,一次成功零失败,夏天打面,一定要注意控制面温,冷藏的牛奶,鸡蛋,面粉,都可以有效控制温度。 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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烹饪步骤
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步骤1/6
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将面团材料中除黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段,在25—28度的环境中进行基础发酵,发酵至2.5倍左右
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步骤2/6
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平均分成20等份(每个约48克)醒发十分钟
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步骤3/6
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取一个松弛好的面团按扁包入适量馅料,收口
步骤4/6
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发布于 2023-07-18 · 黑龙江
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