肉松小贝
细腻松软的蛋糕片夹着香甜可口的沙拉酱,外层裹着酥脆的肉松,真的是太好吃了! 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/12
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玉米油加入牛奶搅拌至乳化状态,表面看不到油花即可
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步骤2/12
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然后筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态
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步骤3/12
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倒入5个蛋黄
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步骤4/12
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继续搅拌至顺滑无颗粒状的蛋黄糊
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步骤5/12
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蛋清加入几滴柠檬汁,白糖分次加入,用电动打蛋器搅打至鸡尾状,呈细腻有光泽的蛋白霜
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步骤6/12
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取一部分蛋白霜放入蛋黄糊里翻拌均匀,然后把翻拌均匀的面糊倒入蛋白霜里继续翻拌均匀
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步骤7/12
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然后倒入28*28烤盘里,轻震几下,然后放入提前预热烤箱150度烤30分钟
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步骤8/12
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出炉后取出,撕开四周的油布,然后用圆形模具抠出圆片
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步骤9/12
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然后把2片蛋糕片中间和边缘都抹上沙拉酱
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步骤10/12
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然后放入肉松里滚一下,全部沾满肉松
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步骤11/12
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这样肉松小贝就做好啦
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最后一步
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细腻松软的蛋糕片夹着沙拉酱,外面再裹上一层酥脆的肉松,真的太好吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-18 · 上海市
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