全麦切片面包
全麦面包一直是爱美人士比较喜欢的一款面包,粗粮相对于普通面粉所含的营养成份更多一些,低油低糖也会让面包更健康一些。这款面包一次发酵,制作方法简单,口感不错,顾客回购率也比较高,分享一下,喜欢的小伙伴可以自己在家制作啦~ 参与活动: #奇妙烘焙屋#
-
步骤1/7
点击查看大图
准备所需食材用料。
-
步骤2/7
点击查看大图
面团部分除盐和黄油外,其余原料倒入面包缸中速搅拌至可以拉出粗膜的状态加入黄油和盐。
-
步骤3/7
点击查看大图
加入黄油和盐,慢速搅拌至黄油吸收,换快速搅拌制可以拉出薄薄的手套膜状态。
-
步骤4/7
点击查看大图
把面团分成均等的大小揉圆。外皮裹上黑白芝麻南瓜子。
-
步骤5/7
点击查看大图
放入450克吐司模具。放入发酵箱发酵两小时左右。
-
步骤6/7
点击查看大图
面团发酵至露出模具1指高,放入提前预热好的烤箱,上火135度,下火200度,约考35分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
出炉脱模,放凉就可以切片儿了。
忽略图中制作较多。配方是 1个450克吐司模具的用量。
面粉干湿度不同,用水量可酌情增减。
具体烘烤时间和温度根据自家烤箱调节。
表面的装饰可以换成其他自己喜欢的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-18 · 山东
全麦切片面包的相关分类
全麦切片面包的相关推荐
-
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
393079人看过 -
比面包好吃的全麦汉堡胚(一次发酵)
969439人看过 -
吐司面包
20482859人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7542877人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奥利奥可可奶油盒子蛋糕
254214人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#古早蛋糕
212352人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11493118人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#无油低卡的全麦红糖面包
189582人看过 -
#法式面包#零糖少油,低卡饱腹的果干全麦面包
227273人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#汉堡胚
142735人看过 -
抹茶杏仁片面包#西式早餐#
36056人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 猪肉胡萝卜黑全麦包子
188406人看过