山药豆沙糕【宝宝辅食】
这几年我做过的山药食谱,随便凑凑也有100+了吧,蒸的、煮的、烙的全都有。 但你要是让我在里面挑一个最受欢迎的,还得是这口山药豆沙糕!
3克
35克
314克
1391
千卡
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步骤1/9
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去皮切块的铁棍山药,还是上锅蒸熟,这种铁棍山药更好熟也更软糯,蒸好了捣出来的山药泥也格外地细腻。
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步骤2/9
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想要和成面团,接下来的食材你们就依次加进去吧,牛奶、砂糖、酵母还有中筋面粉、糯米粉和山药泥一块搅匀。
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步骤3/9
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等搅到差不多没有什么干粉了,就能上手揉成山药面团了。揉好的面团你们也别就这么暴露在空气中,盖上保鲜膜,静置发酵到2倍大。
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步骤4/9
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山药面团发酵好了,就取出来揉两下,再搓成上下粗细均匀的长条。
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步骤5/9
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小剂子的大小还是一个要求,尽量均匀一些,和平时擀包子皮、饺子皮一样,将山药面皮擀薄。
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步骤6/9
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孩子爱吃的豆沙馅这时候就可以包进去了,还能放上芝士、红糖、紫薯、红薯,馅料你们都能自己搭配,最后收口捏紧就可以了。
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步骤7/9
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为了造型好看,包好的山药豆沙糕再整理整理,弄成整齐的长方形,刷上清水,撒上黑芝麻,颜值一下子就上来了。
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步骤8/9
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现在天气热了就不用二次醒发了,直接在平底锅上喷油,放上我们之前包好的山药糕,开小火去烙。
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最后一步
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等到山药糕底部烙到金黄金黄的,就可以翻个面了,继续烙到小糕各个面都是金黄的,也完全熟透了,就能盛出来开吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-18 · 辽宁
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