章鱼面包一次发酵零失败❗锁死这个配方
做这样的小面包真的太可爱啦,活脱脱的像一只只可爱的小章鱼~一出炉就被小朋友们秒光了。材料:(可做12个章鱼小面包)
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步骤1/16
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除黄油之外所有材料放入厨师机搅拌。
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步骤2/16
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搅拌至均匀厚膜
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步骤3/16
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加入黄油搅拌至均匀有弹性的手套膜。
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步骤4/16
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取出面团放保鲜盒里松弛10分钟。
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步骤5/16
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把松弛好的面团平均分割成12份,放保鲜盒室温松弛15分钟左右。
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步骤6/16
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这时候处理烤肠,在烤肠的一半位置切开,成六条。
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步骤7/16
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把松弛好的面团擀成长21Cm左右的长度
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步骤8/16
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宽7cm左右长条。
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步骤9/16
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翻面,放上香肠卷起,底部捏紧。
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步骤10/16
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在打湿的布上滚一圈,再在芝士粉里滚一圈,粘上芝士粉。
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步骤11/16
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依次放入烤盘
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步骤12/16
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放入发 酵箱35度,湿度80,发到两倍大取出。
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步骤13/16
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在露出的香肠部位刷上玉米油,每一根都要刷上油。
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步骤14/16
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放入提前预热好的烤箱,风炉功能160度,烘烤15分钟;(用上下火温度的话175度放烤箱中层烤18分左右)
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步骤15/16
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出炉后放晾网上晾凉
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最后一步
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凉到不烫手的时候,用巧克力黏上眼睛。好吃又好看的章鱼面包就做好了
烤箱温度时间仅供参考不可照搬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-17 · 河南省
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