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㊙️一次发酵的蛋黄奶酪吐司

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水怜忧

蛋黄奶香吐司，不需要醒面就可以整形，发酵一次就可以了，并且多加了蛋黄的面团爆发力十足，大大缩短了发酵的时间，因此这款吐司可以说是用时相当短的了。面团内大量的蛋黄让吐司的颜色十分吸睛且营养十足，再加上多种奶制品的搭配，柔软拉丝的效果也非常棒，且这款吐司做法步骤很容易掌握，烘焙小白也可以轻松搞定，喜欢吐司的小伙伴快来试试吧! 参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
凯萨琳吐司粉 330克
、
奶粉 20克
、
蛋黄 80克
、
奶油奶酪 36克
、
炼乳 30克
、
纯牛奶 115克
、
细砂糖 30克
、
黄油 25克
、
耐高糖酵母 4克
、
盐 1克
烹饪步骤
小贴士

1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整。 2.擀卷时力道要轻柔，如果面团湿度大可以配合少许手粉或者油，少许即可不可过量。 3.烘烤要充分，脱模要及时，自己记录适合自己的烤箱以及模具的温度和时间，食谱内的数据仅供参考，请灵活调整适合自己的数据。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-26

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