酸梅鸭
鸭肉是水禽,性凉,含有丰富的蛋白、维生素,具有滋阴养胃、利尿消肿、补气血的功效。夏季吃一些鸭肉,可以给人体补水,避免出汗多出现脱水中暑的问题,因此鸭肉还可以解暑热。酸梅鸭酸酸甜甜,解腻消暑还健肠胃。 参与活动: #本周热榜来袭!#
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步骤1/13
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准备好食材和调料。
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步骤2/13
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鸭子洗净切成两半(我觉得这样比较好操作,也可以不切)。
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步骤3/13
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姜去皮切成片,蒜去皮拍扁。
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步骤4/13
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酸梅用勺子压扁。
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步骤5/13
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炒锅烧至温热加入适量花生油,放入姜蒜小火煸香。
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步骤6/13
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把鸭子放入炒锅煎制,煎的过程一定要小火慢煎。
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步骤7/13
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煎至鸭子两面上色,加入1勺料酒。
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步骤8/13
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然后加入2大勺红烧酱油。
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步骤9/13
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再加入冰糖。
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步骤10/13
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加入酸梅。
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步骤11/13
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最后加入没过鸭子二分之一的水,盖上锅盖小火焖煮40分钟,中途把鸭子翻个面。
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步骤12/13
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最后大火收一下汁。
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最后一步
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做好的酸梅鸭切成小块,就可以开吃啦!酸甜可口,解腻消暑!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-17 · 广西
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