好吃营养的早餐点心，南瓜椰汁红豆糕，Q弹爽滑，老少皆宜

浏览 8.1万 · 收藏 303

讲真的，外面都买不到这么好吃的糕点自己动手做，用料十足，营养美味家里大人小孩都超喜欢

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 100ml

、

南瓜 100g 白砂糖

、

白砂糖 100ml

、

椰浆 100ml

、

纯牛奶 100ml

、

蜜红豆 50克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/15 点击查看大图
先调个南瓜浆南瓜100g上锅蒸熟，加入100ml清水榨汁，过筛1次，得出南瓜水。
步骤3/15 点击查看大图
.50ml马蹄粉，100ml南瓜水，搅拌均匀，过筛得出生浆。
步骤4/15 点击查看大图
100ml南瓜水，50ml糖，煮开关火，趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，
步骤5/15 点击查看大图
再混合剩余生浆，南瓜浆做好了。
步骤6/15 点击查看大图
再调个白椰浆1、50ml马蹄粉，100ml纯牛奶，搅拌过筛2次，得出生浆。2、100ml椰浆，50ml糖煮开关火，趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，白椰浆做好了。
步骤7/15 点击查看大图
两种口味的粉浆调好了，准备上锅蒸
步骤8/15 点击查看大图
蒸锅放入500ml方碗模具，水开后先倒入一层南瓜浆，大火蒸约3分钟熟透，
步骤9/15 点击查看大图
再加一层白椰浆蒸3分钟左右
步骤10/15 点击查看大图
铺上一层蜜红豆，倒白椰浆没过红豆，蒸3-5分钟。跟着南瓜浆→白色浆→南瓜浆，依次蒸熟。
步骤11/15 点击查看大图
(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！上一层凝固熟透再蒸下一层！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)
步骤12/15 点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模切块
步骤13/15 点击查看大图
想要切面平整好看，一刀切不要来回划，每切完一次都把刀擦干净。
步骤14/15 点击查看大图
Q弹爽滑，香甜腻，口味绝搭！
最后一步点击查看大图
自己动手做，用料十足，营养美味