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夏日最省力的白斩鸡和最美味的蘸汁的做法

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夏日最省力的白斩鸡和最美味的蘸汁

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夏天还是头伏天，高温天气，做了个简单的荤菜，白斩鸡，哈哈向战斗中在厨房第一线的妈妈们致敬，我今天进厨房差点没中暑。参与活动: #本周热榜来袭！#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡半只

、

葱 2根

、

生姜 3-4片

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

糖 1/3勺

、

香油 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
乌脚鸡半只，半只也不贵28元，准备葱二根，生姜
步骤2/16 点击查看大图
鸡清洗干净，生姜切3片，葱打结，锅内一次性加入清水，没过鸡肉
步骤3/16 点击查看大图
倒入大约I勺料酒
步骤4/16 点击查看大图
所有的材料
步骤5/16 点击查看大图
喜欢这个玻璃锅，一目了然，大火煮起来
步骤6/16 点击查看大图
煮开后加盖用中小火煮2分钟后，关火
步骤7/16 点击查看大图
计时器⏱️半小时，
步骤8/16 点击查看大图
时间到开盖
步骤9/16 点击查看大图
自己做的冰水浸泡
步骤10/16 点击查看大图
冷却
步骤11/16 点击查看大图
抹上少许香油
步骤12/16 点击查看大图
葱，大蒜、生姜丝
步骤13/16 点击查看大图
弄只小碗，放入生抽、糖、鸡汤、生姜、大蒜片葱、白斩鸡最关键的蘸汁，最后放香油和芝麻
步骤14/16 点击查看大图
鸡翅膀的下半截直接用手拿蘸取汁吃
步骤15/16 点击查看大图
白斩鸡切块，放上蘸汁
最后一步点击查看大图
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小贴士

鸡不要太老，闷半小时足够了，帅哥喜欢熟一点的，麻油不喜欢吃的不放，我认为放着香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-16 · 浙江

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