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榴莲咖啡奶油杯的做法

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榴莲咖啡奶油杯

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闺蜜聚会日，闺蜜指定要吃驴牌下午茶，我就准备了这个！榴莲拿铁奶油杯，妥妥的驴牌天甜点，里面是香草蛋糕体+榴莲咖啡香缇奶油，勺一口，入口即化，口感丝滑，闺蜜都说太好吃啦~在榴莲奶油的中间还可以加榴莲果肉，吃起来也是超赞的哦！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

牛奶 40克

、

低筋粉 60克

、

玉米油 40克

、

细砂糖 68克

、

香草精 1克

、

淡奶油 380克

、

细砂糖 35克

、

榴莲拿铁 2包

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
玉米油+牛奶混合均匀，
步骤2/9 点击查看大图
筛入低筋粉拌匀
步骤3/9 点击查看大图
加入蛋黄拌匀成丝滑状
步骤4/9 点击查看大图
蛋白提前+细砂糖+香草精冷冻到边缘结冰渣。
步骤5/9 点击查看大图
打发蛋白到短小尖角的状态，先取1/3蛋白霜和蛋黄糊混匀。
步骤6/9 点击查看大图
再倒回原来蛋白霜里拌匀，倒入金盘铺平震出气泡。
步骤7/9 点击查看大图
放入烤箱中下层上火155度下火150度烤30分钟出炉。
步骤8/9 点击查看大图
脱模后烙上驴牌印章和小熊印章，按照盒子大小切出蛋糕片。
最后一步点击查看大图
淡奶油+中啡榴莲冻干拿铁+细砂糖打发好，口味浓郁的榴莲咖啡香缇奶油就做好啦~一层香缇奶油一层蛋糕片挤入盒子里，盖上最后一片即可~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-16 · 广西

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