角瓜（丝瓜）蛋汤
刚好有邻居送了一条角瓜，午饭刚好就用来煮汤，味道还不错的汤，孩子很爱喝。
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角瓜，去皮
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一条角瓜
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改刀切成滚刀块
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步骤4/11
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油热把角瓜煸炒几下
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把炒好的角瓜放入已煮开的水里，按你们家平时的汤量加水
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步骤6/11
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自家养殖的芦丁鸡蛋，好的都卖了，一些稍微磕碰到的用来自家人吃
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步骤7/11
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大家可以用两颗鸡蛋代替
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步骤8/11
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加少许水，用筷子搅拌搅匀
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步骤9/11
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油热下搅拌搅匀的蛋液，两面都要煎成金黄熟透
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步骤10/11
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用锅铲切成小块
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最后一步
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把炒蛋和猪肉也加入汤里，盖上锅盖煮八分钟 ，放一勺鱼露（或适量食盐），再煮两分钟即可。成品图忘记拍照，等下次有煮再分享。味道还不错，适合广东潮汕人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-16 · 广东省
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