酱黄瓜
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步骤1/6
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黄瓜切条,去瓤,放入所有盐,研制3小时。
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步骤2/6
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腌制对折不断,就可以了,清水洗3遍,去除盐分
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步骤3/6
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放入布袋子,尽最大力气挤去水分。
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步骤4/6
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油汁:生抽+辣椒+大料+花椒,泼热油,晾凉备用。料汁:生抽+白糖+醋+凉白开,搅拌均匀。酱汁:以上两汁混合一起。不用煮,直接用。
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步骤5/6
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挤干水分的黄瓜。放入调好的酱汁。这一步没拍照片,装到玻璃罐子里,放入去皮切片的生姜、手撕尖椒块、蒜片、香菜根和喜欢的蔬菜(胡萝卜、芹菜等)腌制一夜可食。
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最后一步
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味道很好。黄瓜脆脆的,酱菜的香味…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-15 · 甘肃
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