《泰式菠萝炒饭》
对于普通的炒饭,小朋友更爱菠萝炒饭,它酸酸甜甜的味道在嘴巴里绽放,让炒饭不油腻,色泽艳丽营养丰富,又多了份清新~ 参与活动: #太太乐原味鲜小小瓶酱油 让宝贝爱上每一顿饭#
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步骤1/13
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准备长粒香米淘洗干净后加入一半水和一半椰浆,水放比平时煮饭少一点即可
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步骤2/13
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洋葱,黄瓜切小块,凤梨不用盐水浸泡,硬的部分切小块,软的可榨汁
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步骤3/13
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培根,火腿肠切小块,蒜切碎备用
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步骤4/13
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虾仁切丁用白胡椒粉,盐,料盐和蛋清腌15分钟
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步骤5/13
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蒸熟的椰香米饭放凉后放入一个蛋黄,抓匀使米饭颗粒分明
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步骤6/13
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小火烘焙腰果,有香味就可盛出备用
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步骤7/13
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热锅凉油放入蒜末爆香后放入虾仁炒熟,盛岀备用
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步骤8/13
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接着放入培根翻炒出油后放入火腿丁炒均匀即可
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步骤9/13
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锅中留底油炒洋葱炒至变软出香味后倒入黄瓜丁翻炒片刻
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步骤10/13
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接着放入凤梨块炒干水份
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步骤11/13
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再倒入已炒好的虾仁,培根,火腿和米饭,大火翻炒均匀
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步骤12/13
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放入腰果,少许盐,鱼露和咖喱粉继续翻炒均匀即可
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最后一步
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好吃又好看的炒饭完成,最后把凤梨软的部分和椰浆,牛奶榨汁,制作一杯凤梨椰子奶昔,完美
米饭里加入蛋黄,使米饭看起来黄黄的,椰浆和咖喱粉的加入使炒饭风味更浓~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-14 · 加拿大
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