白贝鸡煲(经典粤菜)
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步骤1/8
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走地鸡半只，切大块，加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺淀粉，半包盐焗鸡粉，一勺花生油抓拌均匀，腌制20分钟。（盐焗鸡粉要根据鸡的重量，按照包装上的说明加入合适的量，避免过咸）葱姜蒜及红葱头适量。
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步骤2/8
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锅中倒入底油，下入葱姜蒜、红葱头爆香。
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步骤3/8
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倒入腌制好的鸡肉，焖煮15分钟。
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步骤4/8
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不同的盐焗鸡粉，上色情况不同，如果颜色比较浅的，可以加入少许老抽，加深一些颜色。
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步骤5/8
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倒入白贝，焖煮5分钟。
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步骤6/8
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白贝开口即熟。
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步骤7/8
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下入葱丝。
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最后一步
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出锅，太香啦！
不同的盐焗鸡粉，上色情况不同，如果颜色比较浅的，可以加入少许老抽，加深一些颜色。
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发布于 2023-07-13 · 广东省
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