私房爆款‼️香妃蛋糕‼️咸甜可口✅绵软细腻
这个蛋款不知道谁给起的名字,香妃蛋糕,听起来是不是很美,做法也很简单,可以卷起来,也可以像我这样切块。 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/18
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牛奶+玉米油搅打至乳状
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步骤2/18
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筛入低筋粉
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步骤3/18
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搅拌均匀
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步骤4/18
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打入蛋黄
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步骤5/18
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继续搅拌顺滑
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步骤6/18
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蛋清加少许柠檬汁,分3次加入细砂糖
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步骤7/18
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打发至小弯钩状态
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步骤8/18
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取1/3蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤9/18
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再倒回蛋白
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步骤10/18
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翻拌均匀
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步骤11/18
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倒入28*28的模具中,表面挤上沙拉酱,撒少许椰蓉
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步骤12/18
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烤箱提前预热,150度,上下火,30分钟
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步骤13/18
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出炉晾凉
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步骤14/18
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蛋糕倒扣,表面抹上一层沙拉酱,对半切开
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步骤15/18
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再撒一层肉松
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步骤16/18
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两块叠起
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步骤17/18
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切成小块即可
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最后一步
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咸甜交错,入口细腻绵软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-13 · 北京市
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