自制广式街头小甜点,香芋紫薯夹心钵仔糕,软糯香甜~
用芋泥做的糕点,就没有失望过 做成糯唧唧的钵仔糕,低卡低脂,好吃不上火 拿来做早餐或解馋零食都很不错
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步骤1/10
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准备好所有食材
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做芋泥馅料:紫薯和香芋削皮,上锅蒸熟。
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步骤3/10
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部放入搅拌机,加入150克纯牛奶,20克白砂糖,适量炼奶。搅打成泥状即可!(吃不完的放到冷冻,可以保存一个月)
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步骤4/10
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调钵仔粉浆:200克温水加入40克白砂糖,加一点干桂花,搅拌融化,再放入100克钵仔粉,搅拌均匀即可。
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步骤5/10
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蒸糕:蒸锅放入钵仔糕碗,水开后倒入1/3高度粉浆,大火蒸3分钟左右;
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步骤6/10
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接着挤上芋泥,倒满粉浆,再蒸10分钟熟透。
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步骤7/10
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(每次舀浆之前先搅匀!蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)
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步骤8/10
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蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
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步骤9/10
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软糯Q弹,低卡低脂,好吃不上火
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最后一步
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拿来做早餐或解馋零食都很不错
配方是100克洲星钵仔糕粉兑200克的水,糖量可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-12 · 广东省
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