红烧黑鱼
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爱吃鱼,但是又不喜欢吃刺多的,去超市买了一条黑鱼,给老婆做一个红烧黑鱼,简简单单,却健康美味! 参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食,发现生活新灵感#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
黑鱼
一条
、
葱
2根
、
姜
1小块
、
蒜
一头
、
干辣椒
10-15个
、
郫县豆瓣酱
2勺
、
白酒(料酒也可)
5勺
、
生抽
2勺
、
八角
2个
、
香叶
6片
、
花椒
20粒
、
青辣椒
3个
烹饪步骤
-
步骤1/11
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买好的黑鱼在市场让店家先去除内脏鱼鳞,回家后用刀刮一刮鱼身,把鱼身上的黑色刮掉。然后用热水烫一下,继续刮。用剪刀把它的鳍都剪掉。
-
步骤2/11
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把鱼剁成均匀块状,可以直接剁成鱼块,也可以只剁开口不剁断。
-
步骤3/11
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锅中烧水,放入一根葱段,姜切成片,放入几片,放入两勺白酒。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2023-07-12 · 四川
换个做法
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