紫薯芋泥三明治蛋糕的做法

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紫薯芋泥三明治蛋糕

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芋泥适量

、

鸡蛋 4个

、

牛奶 45毫升

、

零卡糖 40克

、

低筋面粉 40克

、

玉米淀粉 5克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先做芋泥，准备紫薯和荔浦芋头蒸熟，加适量白糖打成泥，紫薯是芋头的2分之一
步骤2/11 点击查看大图
少量多次加入牛奶搅拌均匀
步骤3/11 点击查看大图
搅拌成自己喜欢的浓稠状态，装裱花袋冷藏备用
步骤4/11 点击查看大图
做蛋糕卷部分，四个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入牛奶搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
过筛加入低筋面粉搅拌均匀
步骤6/11 点击查看大图
成细腻的蛋黄糊放一旁备用
步骤7/11 点击查看大图
蛋清中加适量白醋去腥，加玉米淀粉和白糖打发
步骤8/11 点击查看大图
打发到直立的弯钩状态即可
步骤9/11 点击查看大图
烤箱150度烘烤30分钟左右取出晾凉切成两片，装饰做好的芋泥，切块即可食用
步骤10/11 点击查看大图
超好吃，好吃不胖
最后一步点击查看大图
做好就吃了三块，喜欢吃蛋糕的做起来吧

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-12 · 江苏省

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