芋泥椰浆古早小蛋糕
可爱的迷你小蛋糕,芋泥控们千万别错过,这款蛋糕建议冷藏之后再食用,口感会更赞,就像秋冬季节在吃冰淇淋一样,超享受!冰冰凉凉的芋泥+口感湿润的古早蛋糕,美味绝绝子! 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
89克
35克
94克
763
千卡
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步骤1/22
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用到的是小方模,油纸是自带裁剪好的,先把油纸放进模具中。把蛋黄和蛋白分离称好重量,装蛋白的盆保证无油无水,取一个大碗过筛入低筋面粉备用。
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步骤2/22
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做好的芋泥馅挤在模具的底部,高度大概挤模具的1/5左右,芋泥馅的做法之前蔡蔡的公众号里面有分享过,这里不再重复。
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步骤3/22
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玉米油可以放奶锅加热或者像我这样直接放碗里放到微波炉里加热,加热到75-85度左右。多几度少几度没关系,没有温度计的可以大概摸着外面碗的温度,有一点点烫手。
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发布于 2022-11-23 · 广东省
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